冬野菜の種類
冬野菜とは?
冬野菜の特徴は身体を温めてくれる効果を持つ野菜が多いことです。夏野菜は身体を冷ましてくれる効果がありますので不思議なものですね。
冬は煮ものや鍋をする機会も増えますので冬野菜を有効活用し、体調を崩しがちな寒い季節を乗り切りましょう。
●だいこん・・・ビタミンCが豊富で胃粘膜を修復する作用があり、葉の部分はカルシウムなどが含まれていますのでストレスに良いです。
●白菜・・・食物繊維やビタミンC、ミネラルが豊富。カロリーが低いのでダイエット中の方も安心。水溶性成分なので煮汁も食べれる料理がおすすめです。
●小松菜・・・ほうれん草よりもカルシウムが多く、カロチン、ビタミンC、ビタミンE、鉄、カリウムなども含みます。
風邪の予防に効果的。
●ねぎ・・・カリウム、ビタミンC、カルシウムを含みねぎの特有成分がのどの痛みを改善したり、身体を温める効果もあります。
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