夏野菜の種類
夏野菜とは？
夏野菜にはビタミンやミネラルなど暑さに負けない身体作りの大切な成分が含まれていますし、身体を冷ます効果もあります。体調管理の為にもしっかり夏野菜を食べましょう。
旬の野菜は栄養が高いだけでなく、価格も安いのも嬉しいですね。
●かぼちゃ・・・ビタミンC、ビタミンE、カロチンが含まれています。
ガン予防や免疫力を高める効果があります。
●トマト・・・カロチン、リコピン、ビタミンC、ビタミンEなどが含まれており、老化防止にも効果的です。またクエン酸などは食欲を増進させる効果がありますので夏にはぴったり。
●きゅうり・・・ビタミンC、カロチンの他にカリウムが豊富。カリウムには利尿作用があるのでむくみを解消することができます。水分が多いので夏場には摂りやすい野菜ですね。
●とうもろこし・・・含まれているビタミンB1、B2が疲労を回復したり、アンチエイジングに効果的な成分も含まれています。
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